Mustigt… Långkok är mysigt, enkelt och väldigt gott. Kokade ekologisk högrev som jag delat i bitar om 4*4 cm i en liter rödvin, rotselleri och morot. Fick koka i 6 timmar innan det var dax att göra potatisbakelse.

Efter dessa 6 timmar var köttet perfekt och väldigt mört. Såsen blev mustig och smakade underbart. Potatisbakelse på stompad potatis, kokt vitlök, ägg och en skvätt grädde. In i ugnen i muffinsform för att få lite färg i 10 minuter.

Långkok ser inte mycket ut för världen men gud va gott det är….